La Fiesta de la Cereza y Vegas del San Juan de Castillo de Locubín nació en junio de 1984. El Ayuntamiento, en colaboración con la única asociación de mujeres que existía en aquella época en Castillo de Locubín -Asociación de Amas de Casa “La Villeta”- , organizó una jornada para exponer en el Parque Municipal, distintos platos y postres, todos ellos elaborados con cerezas.
Desde aquella fecha y hasta la actualidad, la fiesta ha ido creciendo y teniendo continuidad en el tiempo, sin interrupción alguna.
Los primeros años la fiesta duraba solo un día, en la cual se celebraba un concurso gastronómico y de productores casi exclusivamente a nivel local. Poco a poco, se fueron introduciendo numerosas actividades: concursos literarios, jornadas sobre el cultivo de la cereza… hasta alcanzar el formato actual. En un principio, se empezó celebrando dentro del Parque Municipal, pero debido al crecimiento de la misma hubo que extender la ubicación de este evento a calles aledañas al Parque. Si bien el formato inicial guarda uniformidad, cada año se ve enriquecido con nuevas aportaciones que permiten el crecimiento y desarrollo de la Fiesta de la Cereza.
La Fiesta de la Cereza, a excepción de la primera edición que se celebró el 1 de Julio, se ha festejado siempre en el mes de junio, en el segundo o tercer fin de semana del citado mes, dependiendo de la madurez del fruto.